Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем(20 фото)

Какие виды варочных поверхностей предлагает нам рынок, и чем они отличаются от традиционных плит?

  • панели

  • панели

  • панели

    Встраиваемая варочная панель отлично вписывается вконцепцию современной кухни с единой столешницей, которой накрывают всенапольные шкафчики. Она не ломает эту непрерывность, что не только красиво, нои гигиенично: плиту вплотную к мебели не придвинешь, а щели неизбежно забьютсяпылью.

    Когда варочная панель и духовка не составляют единое целое, их можно покупать по отдельности (поочередно) и выбирать поверхность «по интересам». Например, холостяку достаточно панели с двумя конфорками, а многодетной матери их нужно гораздо больше. Кулинар-профессионал вряд ли станет довольствоваться стандартным комплектом, который вполне подходит тем, кто предпочитает готовить одни и те же дежурные блюда.

    Независимая варочная панель вовсе необязательно должна быть установлена над духовым шкафом. Духовку можно встроить хоть в противоположной части помещения и на любомуровне, а для панели найти место из соображений рациональности: занять угол илипоселить ее на острове в центре кухни. И только один недостаток панели может заставить вас отказатьсяот ее покупки – стоимость. Комплект «духовка + варочная поверхность» обойдетсядороже традиционной плиты: прибавьте к этому оплату профессионального монтажа исмену проводки. Установка трехфазной розетки обязательна! Более того, некоторыемодели весьма требовательны к посуде — вместе с плитой вам придется приобрестиеще кастрюли со сковородками.

    Стеклокерамика

    Выбор варочной поверхности в первую очередь зависит оттого, каким питанием вы можете ее обеспечить: газом или электричеством. Средиэлектрических варочных панелей доминирует стеклокерамика (от обиходногоназвания материала, из которого изготавливается поверхность).

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    панели

    Ее основное достоинство – малая тепловая инерционность.Проще говоря, панель нагревается за считанные секунды и долго остывает, чемвыгодно отличается от привычных чугунных «блинов», которые медленно делаюти то и другое. Около 30% энергии в буквальном смысле уходит в воздух, поэтомурасход электроэнергии гигантский, а низкая цена плиты обманчива.

    Все стеклокерамические поверхности имеют идентификациюостаточного нагрева, поэтому не стоит опасаться возможных ожогов. Растапливаеммасло на сковороде, разбиваем яйца и включаем конфорку – тепла дляприготовления яичницы уже достаточно, а прибор между тем проработал всегополминуты. Вы будете приятно удивлены, увидев показания счетчика электроэнергии.

    Стеклокерамика проводит жар направленно: раскаляется не всяповерхность, а лишь зона над нагревательным элементом. Сама же панель сохраняеткомнатную температуру, не греет воздух и не расходует понапрасну киловатты.

    Многие конфорки имеют несколько зон нагрева: внутреннедостаточно для небольших кастрюлек, добавляем внешний контур – можно ставитьпосуду стандартной формы, а специальное овальное расширение необходимо дляутятницы. Есть даже поверхности с автофокусом (эта функция помечается значкомAF), которые распознают размер посуды и разогреваются только под донышком и нимиллиметром больше!

    О внешней привлекательности стеклокерамики говоритьизлишне. «Черный квадрат» панели можно заключить в цветную рамку, плоскийпрофиль из нержавейки или вовсе выбрать вариант «без границ» (с угловым скосомпанели). К сожалению, последний тип моделей самый уязвимый на практике.

    Стеклокерамика долговечна и вынослива, но на месте стыка панели и столешницы часто возникают сколы – недаром производители предпочитают заключать прибор в рамку. Да и убежавший суп не растечется по столешнице, если встретится с небольшой преградой.

    Варочные поверхности подразделяются на зависимые инезависимые. Первые подчинены духовке, на которой располагаются все ручкиуправления. Такие модели привлекают покупателей меньшей ценой, но в этом случаеу вас уже не получится купить духовку и поверхность от разных фирм, аустановить панель можно только над духовым шкафом. 

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    панели

    Независимые приборы друг с другом никак не связаны, духовкаи варочная поверхность имеют собственные приборные панели. Чтобы не страдать отвозвышающихся над поверхностью регуляторов, которые придется чистить, выбирайтемодель с сенсорным управлением (с пиктограммами, чувствительными к касаниюпальца) или со съемными поворотными рукоятками.

    Широко распространены варочные поверхности с утапливаемымповоротным выключателем, работающим по принципу «начать и повернуть». Самыйдорогой вариант – выносной пульт дистанционного управления.

    Что касается форм, то здесь встраиваемые поверхности внеконкуренции. Они могут быть многоугольными и скругленными в виде бумеранга,встраиваться в угол кухни (сразу задумайтесь о подходящей вытяжке) ивытягиваться в линию (идеальный вариант для неглубоких шкафов).

    панели

    Небольшое разочарование ждет лишь тех, кто рассчитывает на обещанную «легкость уборки. Редкие модели стеклокерамики бывают белыми или цветными, а на черном глянце замечательно видны мельчайшие частички пыли. Так что смиритесь с тем, что панель придется мыть постоянно. Хотя справедливости ради нужно признать: делать это легче и приятнее, чем чистить эмаль вокруг «блинов».

    По типу нагревательного элемента различают стандартные, hi-light, галогенные, индукционные и даже газовые стеклокерамические варочныепанели (о двух последних пойдет речь ниже). В первом случае работаетспециальная спираль, время нагрева – 8−12 секунд. Для конфорки hi-light используются ленточные нагревательные элементы из высокоомного сплава(с повышенным сопротивлением) – им требуется 3−6 секунд. Третий типнагревательного элемента – кольцеобразные галогенные лампы. Подобные конфоркипо скорости спорят с газовыми и работают с максимальной мощностью. Дорогие варочные панели обязательно оснащают датчикомтемпературы, который автоматически регулирует мощность конфорок, поддерживаязаданный уровень нагрева. Другая полезная функция современных моделей – сенсорзакипания, позволяющий отлучаться от плиты (при достижении 100 градусовмощность снижается и жидкость не убегает)

    Если варочная поверхность – стеклокерамика, дно сковородок и кастрюль должнобыть абсолютно плоским. Никакого жира и нагара! Даже неровность в 1 ммзначительно увеличивает время приготовления. Такая варочнаяповерхность боится алюминиевой и медной посуды – остаются следы, которыесложно вывести даже специальными средствами. Лучше всего, если ваши кастрюлибудут из нержавеющей стали. Индукционная варочная панель требует специальнойпосуды с намагниченным днищем.

    Индукционная варочная поверхность

    Самый прогрессивный представитель электрическойстеклокерамики. По скорости накаливания они сопоставимы с газовыми конфорками,но их эффективность значительно выше. Роль нагревательного элемента выполняетиндукционная катушка: она создает электромагнитное поле, которое, в своюочередь, возбуждает атомы в кристаллической решетке… посуды.

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    панели

    В результате сама плита остается холодной, а нагреваетсядно сковородки или кастрюли. Преимущества очевидны: об такую поверхностьневозможно обжечься; проблемы пригоревшего сиропа или сбежавшего молокапопросту не существует – отставляем кастрюлю, вытираем стеклокерамику ипродолжаем готовить.

    А вот посуду придется обновить: плита работает только в паре с теми кастрюлями и сковородками, чье дно обладает способностью намагничиваться, иначе умный прибор не включится.

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    Выбор встраиваемых варочных поверхностей. Виды: стеклокерамика, индукционные, «Домино», газовая варочная панель с грилем | Переделка ТВ - Официальный сайт программ «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ»

    панели

    В наиболее продвинутых моделях есть индикатор«неправильной» посуды, который сразу оповестит хозяев о нежелании работать.Индукционных конфорок может быть только четное количество – таково устройствокатушки. Зато они экономят мощность одна за счет другой (первая переходит врежим пониженной мощности, а вторая начинает работать сильнее).

    Можно выбрать модель «2+2» – комбинацию традиционных ииндукционных зон нагрева. Только не запутайтесь в посуде! Самые умныеиндукционные модели способны даже управлять вытяжкой. Особая система синфракрасным портом включает вытяжку и задает интенсивность ее работы взависимости от происходящих на плите процессов.

    Для обработки стеклокерамики требуются особые моющиесредства. Их не смывают, а вытирают насухо бумажным полотенцем – так наповерхности образуется защитная полимерная пленка. Стеклокерамика паническибоится сахара – сбежавший сироп следует вытирать немедленно! Иначе вместе спригоревшим леденцом вы рискуете снять часть верхнего слоя. И даже скребок,справляющийся с нагаром и сложными пятнами, в случае с пригоревшим сахаром невсегда поможет.

  Cистемы индивидуального отопления (10 фото)

Читайте также:

1 комментарий

  1. Николай:

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (812)309-40-10, Николай.

Добавить комментарий